Atria Premium Naudan Chuck Roll suklaahiehosta n5kg

Chuck roll on amerikkalaiseen tyyliin leikattua lihaa naudan etuselästä, aivan entrecoten vierestä. Mehevä ja maukas chuck roll on loistava raaka-aine esimerkiksi vanhaan kunnon nyhtönautaan ja erilaisiin patoihin. Suosittelemme sitä myös grilliin ja savustukseen. Varaa tällöinkin aikaa useamman tunnin verran.

Kurkkaa täältä videovinkit joiden avulla valmistat chuck rollista grillissä herkullista birria-pataa vaikkapa tacojen kanssa tarjottavaksi.

Hienointa suomalaista suklaahiehoa

Suklaahieho on harvinaisuus, joka kasvaa ruohon ja suklaan voimin. Suklaahiehot ovat kehuttua ayrshire- tai holstein-maitorotua tai niiden ja tunnettujen pihvirotuisten (Angus, Hereford, Charolais, Limousine, Simmental tai Blonde d’Aquitaine) risteytyksiä.

Vasikat pääsevät suklaan makuun heti siirtyessään pelkästä maidosta myös kiinteään ruokavalioon. Suklaamäärät ovat alkuun pieniä, mutta vähitellen määrä kasvaa 300 grammaan päivässä. Nautojen nauttima suklaa suomalaisen makeistehtaan hävikkisuklaata. Suklaa on esimerkiksi ulkonäöllisesti epäkuranttia tai vaikkapa eri suklaiden vaihdoksessa tullutta erää.

Suklaalla nautojen ruokavaliossa haetaan makuun täyteläisyyttä makuun ja mehevyyttä rakenteeseen. Suklaan sisältämä rasva myös edesauttaa toivottavaa lihan rasvoittumista. Suklaanaudat ovat maailman mittapuullakin todella harvinaista premiumia. Nyt tämä harvinaisuus Lihakaupan valikoimassa!