Aage Jensenin perustaa 3-Stjernetin vuonna 1950. Hän on teurastaja, jota kiinnostaa salamin tuottaminen. Hän kokeilee salamin valmistamista omassa pienessä toimipisteessään ja ajaa sitten tavarajunilla ympäriinsä myymässä tekemiään makkaroita. Vuonna 1967 Jensen perustaa 3-Sjternetin tehtaan Tanskan Horsensiin.