Viestimällä hiilijalanjäljestä pakkausmerkinnöissä haluamme vastata markkinatarpeeseen tuottaa parempaa tietoa tuotteidemme ilmastovaikutuksista. 

Teemme jatkuvasti työtä ympäristöasioiden eteen. Laskemalla hiilijalanjäljen tilatasolla ymmärrämme perusteellisemmin, mistä toimintamme päästöt syntyvät ja miten voimme niitä pienentää. Tämä on yksi askel matkallamme kohti tavoitettamme, joka on aidosti hiilineutraali ruokaketju vuoteen 2035 mennessä. 

Hiilijalanjäljellä merkittyjä kana- ja possutuotteita on toimitettu ruokakauppoihin ja ammattikeittiöihin ympäri suomen. Aloitimme hiilijalanjäljen merkitsemisen Alatalon tilan kanatuotteista ja olemme laajentaneet laskentaa kattamaan kaikki Atria tuotemerkin kanatuotteet. Nyt merkitsemme hiilijalanjäljen myös tilajäljitettäviin possutuotteisiin.

Kana- ja possutuotenimikkeitä on valtava määrä, minkä vuoksi pakkausmerkintöjen muuttaminen ottaa oman aikansa. Haluamme myös välttää pakkausmateriaalihävikkiä ja siksi hiilijalanjälkimerkintä tuodaan tuotteisiin hallitusti pakkausmateriaalierien vaihtuessa. 

Hiilijalanjälkimerkinnät ovat tuotenimikekohtaisia. 

Laskenta kattaa broilerin alkutuotannon osalta yli puolet Atrian tuotantovolyymista edustaen näin keskimääräistä Atrian Perhetilojen hiilijalanjälkeä. Atrian kanan hiilijalanjälki on 2,56 ± 0,18 kg CO2e per teuraskilo (1,87 kg CO2e per elopainokilo). Pakkauksiin merkityissä hiilijalanjäljissä on huomioitu kanan lisäksi tuotteiden pakkausmateriaalit, mahdolliset muut raaka-aineet sekä tuotteen prosessoinnista tuotteelle allokoituvat päästöt. 

Hiilijalanjälkimerkinnät ovat tuotenimikekohtaisia. 

Laskenta kattaa possun alkutuotannon osalta yli puolet tuotantovolyymista, joka päätyy tilajäljitettyihin kuluttajatuotteisiin. Atrian possun hiilijalanjälki on 3,21 kg CO2e per teuraskilo (2,55 kg CO2e per elopainokilo). Pakkauksiin merkityissä hiilijalanjäljissä on huomioitu possun lisäksi tuotteiden pakkausmateriaalit, mahdolliset muut raaka-aineet sekä tuotteen prosessoinnista tuotteelle allokoituvat päästöt. 

Alkutuotantotiloilla keskeiset päästöihin vaikuttavat tekijät ovat mm. tilan energian kulutus ja käytetyt energian lähteet, eläinten ruokinta ja hyvinvointi.

Tehtailla merkittävimmät päästölähteet ovat tehtaan energian käyttö, pakkausmateriaalit ja maustettujen ja marinoitujen tuotteiden kohdalla muista raaka-aineista kohdentuvat päästöt.

Laskentaa on toteutettu yhteistyössä asiantuntijayrityksen Envitecpolisin ja atrialaisten perhetilojen kanssa. Kanatuotteiden laskentaa varten on kerätty lähtötietoja yhteensä 40 atrialaiselta perhetilalta, kuljetuksista ja Atrian Nurmon ja Sahalahden tuotantoprosesseista. Possutuotteiden laskentaa varten on kerätty lähtötietoja yhteensä 32 atrialaiselta perhetilalta, kuljetuksista ja Atrian Nurmon  tuotantoprosesseista. Laskenta on suoritettu standardien ISO 14040 ja ISO 14044 mukaisesti ja noudattaen Product Environmental Footprint (PEF) –ohjeistusta. Liharaaka-aineen alkutuotannon osalta laskennassa on hyödynnetty kansainvälisesti laajasti käytettyä Cool Farm Tool-ohjelmaa, jonka pohjana on IPCC-laskentametodologia ja kattava tutkimustieto. Lue lisää kanatuotteiden laskennan toteutuksesta metodologiaraportilta täältä ja possutuotteiden laskennan toteutuksesta metodologiaraportilta täältä.

Olemme aktiivisesti mukana laskentamenettelyjen yhtenäistämiseen tähtäävässä kansallisessa kehittämisessä yhteistyössä Luonnonvarakeskuksen ja muiden alan toimijoiden kanssa.