Suomalaiset kuluttajat arvostavat ruoan kotimaisuutta yhä enemmän. Kotimaisia tuotteita valitaan muun muassa niiden tuoreuden, maun ja jäljitettävyyden perusteella.
Mutta mitkä ovat ruoan ammattilaisten mielestä suomalaisen ruoan vahvuudet? Kysyimme asiaa neljältä alan osaajalta. Katso, mitä Aki Wahlman, Alex Nurmi, Anikó Lehtinen ja Henri Alén vastasivat:
