Risto on Itikka osuuskunnan ja Lihakunnan toimitusjohtaja. Hän on ylpeä saadessaan tehdä päivittäin töitä suomalaisten maatalousyrittäjien puolesta. Voimakas merkityksellisyyden tunne on läsnä työssä joka päivä ja se antaa virtaa työhön erityisesti silloin, kun on haasteellinen paikka edessä. Riston saa hymyilemään se, kun yhteisen ponnistelujen tuloksena saadaan aikaan toivottu muutos. Risto haluaisi pystyä hallitsemaan systemaattisesti omaa työtään, kun aikataulut elävät ja ilma on sakeana tavaraa. Risto rentoutuu harrastamalla liikuntaa eri muodoissa ja tekemällä sekatyömiehen hommia veljen maatilalla. Ruoanlaitto ei kuulu Riston vahvuuksiin. Liikkuva ja hektinen elämä on opettanut hänet lähinnä nopeaan ja helppoon ruokailuun. Korona-aika on kuitenkin väljentänyt kalenteria ja suonut tilaa ruoanlaiton harjoittelulle. Aloittelevana kaasugrillaajan Risto on hyvä käärimään erilaisia ruokia folioon. Risto on aikaansaava ja luova.