Atria Viljaporsaan Juhlakinkku pakaste 3xn7kg

Tuotekoodit

Atrian tuotenumero: 2837
VALO-koodi: 2842
GTIN-koodi: 2378283700008
Tukkukoodi Tuko: 850131
Tukkukoodi Kesko: 20029512

Kuumennus- ja kypsennysohjeet

Poista pakkaus ja potkasuojus. Pyyhi kinkun pinta kuivaksi ennen paistoa. Laita kinkku ritilälle uunipellin päälle kamarapuoli ylöspäin ja työnnä lihalämpömittarin kinkun paksuimpaan kohtaan, ei kuitenkaan luuhun saakka. Kypsennä 110-120 °C kunnes kinkun sisälämpötila on 77-80 °C. Paistoaika n. 1 – 1,5 h / kg. Poista verkko paiston jälkeen. Kinkku säilyy kypsennettynä n. viikon, kun se jäähdytetään nopeasti paiston jälkeen ja säilytetään alle +6 °C. Pakastekinkun sulatus: Anna kinkun sulaa hitaasti jääkaapissa omassa pakkauksessaan. Suuren kinkun sulatus voi viedä 3-4 päivää.
Jääkinkku: Pidä jäistä kinkkua vedessä hetki, jotta saat irrotettua pakkauksen ja potkasuojuksen. Kypsennä kinkkua 100 °C uunissa pari tuntia, kunnes saat lihalämpömittarin paikoilleen. Varaa paistoaikaa tuplasti sulaan kinkkuun verrattuna. Kypsennä 100 °C kunnes kinkun sisälämpötila on 77-80 °C.

Säilytysohje

Tuorekinkun säilytys: alle +6 °C avaamattomana etiketissä ilmoitettuun päivämäärään saakka.

Pakkaustiedot

Pakkaus	PUG Määrittelemätön
Vakuumipakkaus
Hävittämisohje	Materiaalikierrätys / MRC, Muovipakkausjäte / PPW

Ravintosisältö

Ravintosisältö (100 g:ssa)
Energia	924,0 kJ
Energia	223,0 kcal
Rasva	18,0 g
josta tyydyttynyttä	6,2 g
Hiilihydraatit	0,0 g
josta sokeria	0,0 g
Ravintokuitu	0,0 g
Proteiini	15,0 g
Suola	1,8 g

Suolaa (NaCl): 1,6 g

Erityisruokavalio

Ei sisällä laktoosia
Ei sisällä gluteenia