Valmiiksi kypsennetyt tuotteet ratkaisuna työvoimapulassa. Jopa 95% Atrian Kokkibarometrin vastaajista on samaa mieltä siitä, että ammattitaitoisen työvoiman löytäminen on haastavaa. Ammattikeittiöissä etsitäänkin nyt ratkaisuja, joilla helpottaa keittiöarjen prosesseja ja paikata ammattitaitovajetta. Valmiimmat tuoteratkaisut, kuten valmiiksi kypsennetyt tuotteet ovat oiva apu ongelmaan, koska:

Keittiöprosessit tehostuvat
Kypsien tuotteiden käyttö nopeuttaa prosesseja vähentämällä työvaihteita sekä mahdollistaa tehokkaan reagoinnin muuttuviin asiakasmääriin.

Säästät työaikaa
Kun tuotetta ei tarvitse kypsentää, aikaa ei kulu esivalmisteluihin, ruskistamiseen, haudutukseen, jäähdytykseen, vuokatiskiin ym., jolloin henkilökunnan ajankäyttö tehostuu.

Laite- ja energiakulut pienenevät
Kypsien tuotteiden kohdalla energiaa ei kulu pitkiin haudutuksiin, jäähdytyksiin tai astiahuoltoon. Samalla laitteiden, patojen, pannujen ja kattiloiden tarve vähenee.

Varmistat tasalaatuisuuden
Vakioresepteillä valmistetut tuotteet ovat myös vakiolaatuisia. Vakioitu resepti varmistaa, että tuotteen rakenne ja maku on sellainen mihin asiakas on tottunut.